Los plazos de esta guía son referenciales. Siempre manda la pauta de tu nutricionista y del equipo tratante.
Etapa 1: líquidos (semanas 1 y 2)
Primero líquidos claros (agua, caldos desgrasados, infusiones sin azúcar) y luego líquidos completos con proteína, como leche descremada o suplementos indicados. Se toman a sorbos pequeños durante todo el día. La meta es hidratarse: la deshidratación es una de las causas más comunes de consulta en los primeros días.
Etapa 2: papillas (semanas 3 y 4)
Alimentos de textura suave y homogénea: purés con proteína (pollo, pescado, huevo), yogur sin azúcar, quesillo. Porciones de pocas cucharadas. Se prioriza la proteína en cada comida.
Etapa 3: blandos (semanas 5 y 6)
Se agregan alimentos blandos picados finos: pescado, carnes molidas, verduras cocidas, frutas blandas. Se mastica muy bien y se come lento, en unos 20 minutos.
Etapa 4: alimentación habitual (desde la semana 7 u 8)
Comida normal en porciones pequeñas, con este orden: primero la proteína, luego las verduras y al final los carbohidratos.
Reglas que se mantienen siempre
- No beber líquidos durante las comidas: esperar unos 30 minutos antes y después.
- Evitar bebidas con gas y azúcar.
- Masticar muy bien y dejar de comer al primer signo de saciedad.
- Tomar los suplementos indicados. Ver vitaminas después de la cirugía.
Errores frecuentes
Saltarse etapas porque "ya me siento bien", tomar poca agua, picotear durante el día y dejar los controles cuando la baja de peso va bien. El primer año es la ventana más importante para crear hábitos.
Si sientes ardor o regurgitación al comer, revisa reflujo después de la manga y avísale a tu equipo.
